秦皇岛，通称“秦”，亦名港城或临榆，河北省所辖的地级城市。此地背靠燕山山脉，面朝渤海湾，西侧紧邻京津都市圈，东侧与辽宁省交界，恰似一颗璀璨的明珠，点缀在辽阔的渤海岸线上。秦皇岛以其滨海风光闻名遐迩，是广受欢迎的旅游、休闲以及度假目的地。
长城饽椤饼，源自河北秦皇岛山海关的地方风味小吃。此饼以山海关当地常见的饽椤树叶与淀粉糊混合，作为饼皮基底，内裹三鲜馅料精心制成。制作完成的饼皮略显透明，能清晰见到内部的馅料，品尝时既带有饽椤叶的天然清香，又不失馅料的鲜美，令人食后倍感惬意舒畅，堪称一道纯天然的绿色食品。
回记绿豆糕，亦是河北秦皇岛山海关地区的传统清真糕点。这种绿豆糕依照世代相传的秘方精心制作而成，口感纯净，入口即化，甜而不腻，深受当地居民及外地游客的青睐，是许多人乐于购买的美食。
四条包子，位列河北秦皇岛山海关的特色名吃之一。此包子内馅虽以猪肉大葱为主料，但在制作工艺上却极为细致考究。蒸制出的肉包子不仅外观惹人喜爱，品尝时更是香气扑鼻，广受食客们欢迎。
青龙水豆腐，与普通豆腐在制作工艺上有所不同。其含水量维持在85%至88%之间。俗话说得好，“好水出好豆腐”，青龙水豆腐之所以品质上乘，风味独特，其关键在于当地优质的水源。青龙地区水资源充沛，地表水与地下水的酸碱度（PH值）保持稳定在6.74至9.55区间，完全符合国家一级水质标准。制成的青龙水豆腐质地柔软细腻，带有浓郁纯粹的豆香。在秋冬季节，享用一碗热气腾腾、香气四溢的水豆腐，不仅美味可口，更具有一定的药膳价值。
浑锅，此道菜对于火锅的器具选用十分讲究，理想之选当属锡制锅具，次选则是铜质锅具，并需搭配传统的炭火烹饪，比起当今的电锅，更能增添几分浓郁的炭火味道。传统荤锅的汤底调制尤为用心，以酸菜和鸡汤作为基础，融入小海蟹的鲜美，再配上爽脆的海带、甘甜的牡蛎、滑嫩的焖子以及香而不腻的五花肉片，此外还有冻豆腐、肉丸和青菜等多种食材，即便不使用任何调味品，这道浑锅也能让人赞不绝口。
皮皮虾，每年四月至五月间正值品尝秦皇岛皮皮虾的最佳时节。此时的皮皮虾尤为肥美，公虾体型硕大、肉质饱满，母虾则籽粒丰富。人们可选用清蒸的方式，亦可采用椒盐烹饪，无论哪一种做法，其风味都能让人垂涎欲滴。
煎焖子，传统的煎焖子制作过程并不复杂。只需准备一台炉灶、一口平锅，以及两大盆蒸制好的绿豆焖子，搭配数种调料，便能烹制出香味精美的美食。二三十块约拇指见方大小的焖子煎熟后，淋上优质的芝麻酱、蒜泥、芥末、醋液的调和，再撒上切细的香菜末，拌匀后细致品尝，便能充分体验到这道美食的香、软、滑、筋道等特点。
杨长子，提及这个名字时需注意，此物与羊肉并无关联。杨长子实为秦皇岛市北戴河区的一种特色火腿肠品牌。这种火腿肠色泽鲜亮诱人，切片食用时风味独特，带有显著的西式韵味。作为北戴河地区的特色美食，杨长子火腿肠于2016年荣获秦皇岛市十大旅游商品的美誉。来到秦皇岛旅游的人们，不仅可以亲自品尝此美味，亦可将之打包馈赠给亲朋好友，作为一份得体的伴手礼。
