名创优品入局咖啡，19元美式遭吐槽太贵

大家好，我是小肥良。

近来观察，诸多品牌似乎都在拓展收入来源，而卖咖啡成了颇为流行的一条路子。古茗、沪上阿姨纷纷加大咖啡业务力度，就连主打冷饮的蜜雪，也开设了幸运咖品牌。如今这些卖咖啡的门店随处可见。不过话说回来，古茗这个跨界选手做的咖啡意外地受到不少好评，感觉品质上完全不输瑞幸和库迪，想想都让人有点不是滋味。

这不禁让人思考，做咖啡业务是不是真如某些人所说那般门槛低、利润丰厚？

前不久看到一则新闻，标题颇为引人注目。说的是名创优品也杀入咖啡赛道了。

图源小红书用户@刚刚

近日社交媒体上流传出一张照片，照片里展示的是广州某家名创优品门店内的新增咖啡及烘焙产品。这一消息迅速在网络世界激起波澜。这家售卖咖啡和甜品的是SUPER MINISO，按说这算是名创优品在广州开设的首家SUPER MINISO门店。

有网友晒出了该店菜单照片，照片内容让人颇感意外。原来MINISO的咖啡价格并不便宜。首先是拼配美式，售价要19元一杯；一杯拼配拿铁需要26元；即便是SOE拿铁，价格也定在28元。要知道，当下不少连锁咖啡店美式咖啡卖一杯只要9.9元，甚至有6.9元的超低价选项。名创优品此举确实出人意料，让人一时难以捉摸。

这副菜单给人的感觉，不像典型的连锁咖啡，倒更像是精品咖啡的定价策略。

菜单的下半部分还有特调系列，全部是冷饮，一共设计了6款创意饮品，价格区间在28元到38元不等，同样显得有些高。

烘焙产品方面，名创优品也准备了可颂华夫、风味巴斯克蛋糕等品类。

完整的菜单内容如下，对价格还比较敏感的消费者不妨自行评估一下：

不少网友已经亲自去店里体验过了。根据部分探店的反馈，家的巴斯克蛋糕虽然价格略高，但卖相确实制作精良，颇为诱人。

图源小红书用户@Kayeeyee

回顾名创优品本身的产品线，其一直以低价策略为核心，如今咖啡和烘焙产品的定价却相去甚远，这到底是怎么回事呢？原来原因很简单——这并非名创优品自营业务，而是与另一家名为“日作甜屋”的咖啡店合作，售卖的都是对方的产品。目前双方确实已经开展了联名合作，但合作是否形成长期稳定关系，还有待市场给出答案。

图源小红书用户@年糕芝士

虽然名义上是联名，不过也不排除MINISO借此机会对市场进行试探。如果销量出乎意料地好，名创优品或许就真会认真考虑进入咖啡市场了。

有意思的是，有消费者就提出这样的疑问：“精品咖啡和零售业态差异这么大，怎么会有交集呢？”

此论调略显片面。实际上，目前国内不少精品店铺都已开始涉足咖啡领域。比如杂货品牌无印良品，就开设了Café & Meal MUJI，提供咖啡、面包及简餐等产品。无印良品的这家咖啡店于2014年12月12日，随成都太古里店开业正式进入中国市场。

截至目前，Café&Meal MUJI在中国大陆的门店已覆盖了10个省市。品牌根据不同地区特色，设计了多样化的店铺布局，比如深圳宝安机场店主打面食种类，而香港门店增设了专门的面包工坊。上海淮海中路的旗舰店更是将原有的Café&Meal MUJI升级改造为MUJI Diner。